Situées à 5500 km de Los Angeles, à 4000 km au sud de Hawaii, 7500 de Sydney, 6500 de Santiago du Chili, et à 1400 km au nord-est de Tahiti, les Marquises (archipel composé de 12 îles dont 6 sont habitées) sont les îles les plus éloignées de tout continent. Entre traditions et modernité, entre ciel et mer, Ua Pou, Hiva Oa, Nuku Hiva, Fatuiva (Fatu Hiva), Mohotani (Motane), Tahuata, Ua Huka et Eiao, les îles Marquises, Terre des Hommes, Te Fenua Enata, Te Henua Enana, the Marquesas Islands. Blocs de lave surgis du Pacifique, ces îles hautes composent un paysage dentelé à la beauté sauvage et envoûtante. Les Marquises s'offrent dans leur rudesse, brutales et authentiques…
Tipo : envelopper dans des paquets les aliments (le ma) que l’on veut faire cuire. Mettre des pierres très chaudes à l’intérieur des mets pour les faire cuire, par exemple dans le ventre des animaux.
Autrefois, les Marquisiens faisaient cuire de cette manière des oiseaux. Aujourd’hui c’est interdit ; on cuit du poulet « local » dans des feuilles de bananiers.
Les Îles Marquises 